Originário da região de Kaffa, na Abissínia, atual Etiópia, o café ultrapassa 5 séculos de existência como a bebida mais antiga e conhecida do planeta. Sua cultura foi marcante no passado e continua a influir na economia mundial às portas do século XXI.

Certos feitos e descobertas do homem são tão grandiosos, que às vezes nem mesmo eles próprios se dão conta disso. Ou será que Kaldi, o pastor de cabras, sabia da revolução que iria causar no mundo ao revelar a existência de uma frutinha vermelha, que era devorada vorazmente por seus animais.

Em 21 de Abril, quando é comemorado o Dia Internacional do Café, cabe a nós brasileiros, fazer reverências a essa bebida maravilhosa que foi a grande responsável pelo progresso no país na era pós colonial, em substituição ao ouro e da cana-de-açúcar. Trazido da Guiana Francesa para o Brasil pelo Sargento Mor Francisco de Mello Palheta em 1727, o café atingiu o Rio de Janeiro em 1773. No Vale do Paraíba, São Paulo e Minas Gerais a cultura só chegou por volta d e1825 com as primeiras lavouras se estabelecendo na região em 1870, derrubando a mata, abrindo estrada, fixando povoações e gerando riquezas com a exploração do solo virgem, rico em nutrientes.

Cidades paulistas importantes como Campinas, por exemplo, surgiram e se desenvolveram sustentadas pela economia cafeeira.